Un catering special

Cannabis Catering este un bistro din San Francisco specializat in bucatarie cu marijuana. Eminenta cenusie este Chef-ul Frederick Nesbitt, un…

Cu noul lor meniu ce se va baza doar pe ingrediente sintetice, produse in laborator, Taco Bell se lauda cu un impact zero asupra mediului, dar cu alte cuvinte vor manca gunoiul pe care il produc. Wow! SooSuna asa de gustos! Mai vreti fast-food?

Nu stiu daca doar mie mi se intampla, insa uneori ma cam satur de bucatarit … de facut cumparaturi, de imaginat un meniu … si-apoi de gatit. Cred ca la astfel de situatii s-au gandit inepuizabilii japonezi, care au imaginat un robot ce gateste; cel din materialul de fata, face niste okonomiyaki – un fel de clatite gustoase si populare in Japonia – pe o plita incinsa, in timpul unei demonstratii la Expozitia Internationala de masini si tehnologie pentru Mancare. Proiectat de inginerii de la Riki, companie cu sediul in Osaka, robotul amesteca ingredientele, toarna aluatul pe grill, intoarce clatittele cu o spatule, si le serveste pe un platou.

Inamo este un restaurant din Londra (deocamdata primul), ce pare rupt din Star Trek: mese interactive ce preiau comanda prin simpla atingere a unui meniu incorporat in tablia mesei (precum un touch-screen); fiecare masa are un proiector pozitionat deasupra mesei (a capului) si un mouse trackpad, astfel ca suprafata mesei este efectiv un monitor de PC. Iti poti alege „fata de masa” dorita, poti juca un joc video cu cel ce te insoteste la masa si poti chiar comanda un taxi pentru a te duce acasa.

O bijuterie din beton si plastic, cu covoare portocalii, Tantris este parca rupt din anii ’70. Trebuie sa fi avut mult curaj fondatorul Fritz Eichbauer sa-si realizeze viziunea in nordul Schwabing Business Park pe acea vreme, dar de-atunci si pana in 2008 acest templu al gastronomiei ramane subiectul cel mai discutat in Munchen. Personalul bucatariei este parca desprins din ghidul „who’s who” al gastronomiei germane (si austriece): intai Eckart Witzigmann, mai tarziu Heinz Winkler, iar din 1991, Hans Haas,