Magie dulce italiana
Se separa ouale, se bat spuma albusurile. Se amesteca bine galbenusurile cu zaharul, apoi cu o lingura, se incorporeaza bine mascarpone, si in sfarsit albusurile batute spuma. Intre timp, e bine sa tinem crema la frigider. Cafeaua indulcita dupa gust si racita bine, se pune intr-o farfurie usor adanca.
Tiramisu
Se trec piscoturile prin cafea (doar cat sa le mangaie cafeaua) fara sa le lasi sa absoarba cafea; se aseaza frumos la rand intr-o forma dreptunghiulara; se intinde un strat de crema si se presara un pic de ciocolata, apoi se aseaza un alt rand de piscoturi, perpendicular pe primul, apoi din nou crema si tot asa pana termini atat crema cat si piscoturile.