Este o premiera intrarea pe aceasta lista a celui mai nou star al gastronomiei germane Joachim Wissler. In varsta de 45 de ani, tanarul bucatar-sef manuieste cuptoarele la Vendôme, luxosul restaurant al gloriosului Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach langa Cologne. Viata profesionala a lui Wissler a luat un bun start sub conducerea lui Harald Wohlfahrt la Traube Tonbach, inainte ca cerintele carieirei sale sa-l duca spre Restaurantul Marcobrunn in Erbach in perioada 1991-1999. De la deschiderea Vendome din 2000, oaspetii lui se pot astepta la savori elegante, potrivite cu deschideri avant-garde-iste de inalta tehnicitate.

Credem sau nu, le invocam sau nu le bagam in seama, obiceiurile mostenite in familie sau superstitiile adoptate, ne fac sa ne reinnoim „pactul“ cu hazardul in noaptea dintre ani. Sarbatorile de iarna sunt bogate in semnificatii, iar noaptea dintre ani are ore pline de magie.