Si-acum sa trecem la treaba: intr-un vas adanc (de preferat un castron) se pun faina si untul (ce a fost tinut la temperatura camerei in ultimele 30 de minute). Se adauga oul, galbenusul, zaharul si praful de sare. Totul se amesteca pana se transforma intr-o pasta omogena, dupa care se baga la frigider pentru 30 de minute.