Grecia pe Sirenelor 87
Anuntul lui Viorel Copolovici pentru Kopel’s … „Se anunţă o duminică foarte complexă la Kopel’s. Platoul cu aperitive greceşti de acum câteva săptămâni revine în forţă: brânză halloumi friptă pe grătar, ţaţichi cu iaurt original, măsline de Thasos, măsline Kalamata şi ardei iuţi rotunzi, umpluţi cu feta + pâine prăjită. Calamar proaspăt, grecesc – discount 20%. Midii vii, porţie de 1 kg – discount 20%” mi-a inspirat ceea ce era mai mult decat evident. Stim ce se intampla pe-acolo zilele acestea, iar fotografia rezuma foarte bine lucrul asta, insa la Kopel’s veti gasi pe langa bucate minunate, o gazda primitoare, simpatica si-o atmosfera cum in putine locuri veti afla in Bucuresti. Asadar: Kopel’s, Strada Sirenelor, nr.87
„Virginitatea” uleiului de masline pusa la indoiala
Data viitoare cand mai cumparati o sticla de ulei de masline, fiti mai cu bagare de seama. Un nou studiu al University of California – Davis pretinde ca doua treimi din mostrele (luate absolut la intamplare de pe rafturile magazinelor) de ulei de masline importat, asa-numitul extra-virgin, nu-si merita numele. „The Olive Oil Chemistry Lab” are o plantatie de 2.000 de maslini in campusul din Davis. „E ca si cand am avea propriul nostru CSI” spune chimistul Charles Shoemaker, care conduce laboratorul. El impreuna cu colegii sai pretind ca majoritatea mostrelor de ulei „extra virgin” importat au esuat a atinge criteriile asteptate.
Uleiul de masline
Zilnic, o lingura cu ulei de masline! Aceasta recomandare a nutritionistilor poate fi micul nostru secret in prevenirea imbatranirii, afectiunilor cardiovasculare si, mai ales, a cancerului.
Maslinele si uleiul de masline au fost apreciate din cele mai vechi timpuri pentru proprietatile lor. Egiptenii spuneau ca Isis i-a invatat sa foloseasca maslinele, iar grecii credeau ca zeita Atena le-a daruit oamenilor maslinul.