Unii considera ca nu au nevoie sa puna condimente pe carne. Ca friptura e buna doar daca are un pic de sare pe ea. Dar carnea marinata nu este doar savuroasa, este buna si pentru inima. Universitate Fu Jen din Taiwan arata intr-un studiu, ca daca va obisnuiti sa marinati carnea nivelul colesterolului rau ce se formeaza in timp ce gatim, scade. Procesul de coacere a carnii marinate inhiba formarea produsilor de oxidare a colesterolului, care se fac vinovati de afectarea celulelor si care cresc riscul de imbolnavire al inimii. Carnea de porc a fost tinuta intr-un sos de soia cu ghimbir, zeama de lamaie, usturoi, ardei iute si zahar. Pofta buna si inima sanatoasa!