Şase aditivi alimentari, folositi pe post de coloranti, care dau un aspect „natural” unor alimente vor fi inscrisi obligatoriu pe etichetele ambalajelor produselor, deoarece studiile efectuate au demonstrat ca sunt nocivi pentru sanatatea omului. Propunerea trebuie să fie aprobată de statele membre UE, iar regulamentul european, cu noua listă de E-uri, ar putea intra în vigoare la sfârşitul anului, insa pana atunci consumatorii romani trebuie sa stie ca este bine, daca tin la sanatatea lor, sa ocoleasca produsele alimentare care contin aceste E-uri mentionate ca indicativ numeric (gen E10) sau literal gen „tartrazina”.
Companiile producătoare de alimente care folosesc aditivii puşi pe „lista neagră” vor avea la dispoziţie o anumită perioadă pentru a se alinia la noile norme, cel mai probabil până la mijlocul anului 2010. Alinierea insemna ca acesti producatori NU VOR MAI AVEA VOIE SA ASCUNDA faptul ca folosesc acesti aditivi, si vor trebui sa-i inscrie pe eticheta. Otravurile insa se vor vinde in continuare, ramanand la latitudinea consumatorului daca vrea sa cumpere sau nu. Aceasta politica este interesanta; in vreme ce in UE fumatul se interzice in spatiile publice invocand sanatatea publica, UE nu interzice vanzarea alimentelor care mustesc de chimicale si aditivi nocivi, ci doar obliga producatorii sa le faca publica prezenta prin inscrierea lor pe etichete. Fumatul de omoara in 10-20 ani, iar un salamior plin de chimicale, o poate face si in cateva ore! Foarte interesant.
Regulamentul european ar putea chiar interzice şase dintre coloranţii azotici care se folosesc la prepararea sucurilor, dulciurilor, snackurilor, produselor de patiserie, sau pentru sosuri, gemuri, conserve şi brânzeturi dacă se dovedeşte că aceştia sunt toxici. Este vorba despre E102 (tartrazină), E104 (galben de quinoleină), E110 (galben auriu), E122 (carmoizină), E124 (roşu de coşenilă) şi E129 (roşu alură). În lume, circa 15% din aditivii folosiţi în mod curent au cauzat alergii, diaree, tulburări nervoase sau crizele de astm. Pentru a putea fi utilizaţi în alimente, principala caracteristică a lor trebuie să fie absenţa potenţialului toxicogen, insa nimeni nu mai are timp sa verifice astfel de „nimicuri” mai ales in Romania unde ne confruntam cu alte probleme gen: vanzarea de alimente expirate, cu mucegai, etc.
Substanţele potenţial periculoase pentru sănătate şi bolile pe care le generează
E102 (tartrazină) – provoacă la copii astm, rinită, urticarie, induce sindromul de hiperactivitate (ADHD) şi creşte incidenţa unor tumori tiroidiene. Este utilizat în băuturi nealcoolice şi alcoolice, fructe şi legume confiate, produse de cofetărie, croisante, îngheţată, biscuiţi, brânză topită aromată, produse lactate aromate, sosuri, muştar, icre de peşte, snackuri pe bază de cereale sau amidon, preparate pentru controlul greutăţii, suplimente alimentare, supe, vinuri etc.
E104 (galben de quinoleină) – provoca alergii, astm, dermatite şi sindromul ADHD. Se găseşte în sucuri, croisante, produse de cofetărie etc. Substanţa este interzisă celor cu sensibilitate la aspirină.
E110 (galben auriu) – poate provoca alergii persoanelor sensibile, congestie nazală, astm, disfuncţii ale percepţiei gustului, spasme vasculare, dureri gastrice, blocarea enzimelor digestive. La animale opreşte creşterea, provocând retardare. Se găseşte în guma de mestecat, dulciuri şi băuturi răcoritoare. Se impune limitarea lui.
E122 (carmoizină) – poate provoca sindromul ADHD şi declanşează reacţii adverse la persoanele astmatice şi la cele alergice la aspirină. Poate fi cancerigen, provoacă urticarie şi edem. Se găseşte în produsele menţionate la E 102 şi în sucuri „naturale” din portocale roşii.
E124 (roşu de coşenilă) – poate induce reacţii adverse la persoanele alergice la aspirină şi poate declanşa sindromul ADHD. Este potenţial cancerigen. Se găseşte în bomboane, acadele, prăjituri.
E129 (roşu alură) – poate declanşa sindromul ADHD. Poate provoca alergii si este potenţial cancerigen. Se găseşte în snacksuri, chipsuri, sucuri, produse de patiserie, supe. Se impune limitarea lui în snacksuri şi chipsuri.