Cititi cu atentie cartile de bucate, ori retetele de pe site-urile de profil si daca descoperiti un ingredient despre care nu ati mai auzit, informati-va inainte de a purcede la gatit. Se poate sa dati peste un „condiment” rar – ca cel despre care va voi povesti in continuare – si e bine sa stiti foarte bine ce aport aduce el felului de mancare ce urmeaza sa-l gatiti. Oameni negri proaspat macinati. Mmm … Un deliciu 😀
Un editor australian a fost nevoit sa arunce la gunoi si sa retipareasca (pe proprie cheltuiala) o carte de bucate (impreuna cu toata editia editata, mai putin exemplarele ce au apucat deja calea magazinelor) dupa ce una din retetele publicate continea printre ingrediente „sare si negri proaspat macinati” in loc de „piper negru proaspat macinat” („salt and freshly ground black people” in loc de black pepper).
Penguin Group Australia a trebuit sa retipareasca 7.000 de copii ale „Bibliei Pastelor” saptamana trecuta, scrie Sydney Morning Herald. Retiparirea costa A$20.000 ($18.000; £12.000), insa nu va fi un recall pentru stocurile din magazine, spune Penguin, acest lucru fiind „extrem de greu si complicat de realizat”.
Reteta cu pricina era pentru tagliatelle cu sardine si prosciutto.
„Suntem siderati ca acest lucru a devenit o problema de orice fel, si nu intelegem motivul pentru care cineva s-ar simti ofebnsat” spune seful editurii Bob Sessions pentru un cotidian din Sydney.
Penguin spune ca aproape fiecare reteta din cele 150 publicate in aceasta carte contine sare si piper negru proaspat macinat, insa doar pe o singura pagina s-a strecurat aceasta greseala.
„Daca e vorba de corectori, desigur, ar fi trebuit sa descopere si sa inlature greseala, insa a corecta o carte de bucate este o sarcina extrem de dificila. Mi se pare ca poate fi o greseala de iertat” spune Bob Sessions. Daca cineva se va plange de aceasta „stupida” greseala i se va da o noua versiune – corectata – a cartii.