Informal.RO

O emisiune format BBC despre bucatarie si calatorii, cu doi prezentatori – doua personaje colorate – desprinsi parca din triburile vikingilor. Doi motociclisti usor netunsi ce au fost entuziasmati de complexul muzeal Brancusi din Tg.Jiu, de piata alimentara romaneasca … unde s-au ales cu imbratisari de la fiecare taraba … de la usturoi la lenjerie de corp, pupici de la vanzatoare la instrumente de masaj din lemn, totul i-a incantat … Despre Romania intr-un mod cald, frumos, fara excese, marca BBC. Continuare…

Ma bucur sa va prezint o inghetata care ar putea intra in cartea recordurilor ca cel mai gustos desert creat vreodata: “Every Topping under the Sun-dae”. Mda … nu-i de la noi, dar putem sa ne bucuram uitandu-ne doar, nu?! Si eventual sa furam ideea Continuare…

Reteta urmatoare ii apartine unui anonim pe jumatate cunoscut (cum am convenit cu el sa-l numesc, pentru ca e timid si cocheteaza doar cu cititul site-ului deocamdata), si este pentru o persoana:

- 4-5 linguri de ovaz neprocesat.
- 1 lingura pudra de lucuma. (Lucuma este un fruct exotic pe care e posibil sa nu-l gasiti pe toate tarabele pietelor de la noi In acest caz, acest fruct poate fi inlocuit cu 2-3 curmale sau o banana bine coapta.
- 4-5 migdale.
- scortisoara. Continuare…

Ce faci cand un restaurant nou deschis, esueaza in propria-ti viziune despre ce ar trebui sa ofere clientilor? Transmiti prietenilor sa evite locul sau incerci sa descoperi care sunt punctele vulnerabile? Continuare…

Uitati de Paris si incercati savoarea de la Tokyo, orasul ce are mai multe restaurante de trei stele Michelin decat cel ce s-a identificat intotdeauna cu calitatea deosebita a bucatariei sale si cu cei mai renumiti Chef-i.

Capitala franceza este in mod traditional vazuta ca asa numita “biblie culinara”, centrul gourmet al lumii. Capitala gourmet? Parisul si-a pierdut coroana in favoarea Tokyo-ului ce a devenit orasul cu cele mai multe restaurante evaluate la 3 stele Michelin.

11 restaurante japoneze au fost recompensate cu stelele superlativului in gastronomie, cu unul mai mult fata de Paris. Japonia este deasemenea cea mai apreciata tara din lume unde gastronomia a fost recunoscuta si rasplatita cu 261 de stele in total, cu 34 mai mult decat anul trecut. Continuare…

V-am prezentat in urma cu cateva zile Festivalul International al Mancarii ce va fi organizat toata luna Octombrie in Sydney Australia. Pe langa logistica, sponsori si o organizare ce da semne ca va fi ireprosabila – un mic exemplu doar: ei au deja desfasuratorul exact al evenimentelor pe o luna intreaga – sunt cateva amanunte ce m-au fermecat. Si daca ar fi mai aproape, zau ca m-as urca in avion sa merg pana acolo! Continuare…

Branza de burduf in scoarta de brad – Autoritatile noastre se zbat sa omologheze acest sortiment ca un produs 100% romanesc. Gustul, aroma si aspectul branzei sunt cu totul deosebite, astfel explicandu-se si succesul ei atat pe piata nationala cat si la targurile internationale de profil.

Se prepara la munte, mai ales vara si toamna, cand laptele contine mai multa grasime. Este specific romaneasca, iar modul de fabricare se cunoaste la noi din cele mai vechi timpuri. Numele ii vine de la ambalajul în care se prezinta, burduful din piele de oaie. Continuare…

Exista o vorba veche ce spune ca “o bucatica/ imbucatura n-are cum sa-ti faca rau”. Ei bine, cand vine vorba de mancare, tare mi-e teama ca nu se aplica. Te poate chiar ucide. In mod surprinzator, chiar alimente ce le folositi zi de zi – precum umilul cartof – pot cauza moartea daca nu sunteti atenti. Daca de exemplu sunteti fan al exoticei bucatarii japoneze si va place pestele luna, cu mare priza la gurmanzii orientali, atunci mancatul devine un sport periculos, un soi de ruleta ruseasca. Iata cateva feluri de mancare pentru care ar trebui sa te gandesti de doua ori inainte de a le comanda. Continuare…

Am primit astazi un email ce se voia o informare, dar care este indirect o reclama la un producator (si site-ul sau) de lapte. Pentru ca mi-a placut si prezentarea site-ului, si ideea producatorului de a ne “dota” orasul cu dozatoare de lapte la colt de strada (ambitioasa ideea!), dar si primul articol scris despre acest subiect (din care va dau mai jos si un fragment) am decis sa va arat si voua despre ce e vorba; asadar www.fermadelapte.ro si urmatorul fragment din textul de Lucian Avramescu. Continuare…

E dimineata. Te pregatesti sa-ti iei micul dejun. Ai taiat painea, ti-ai facut cafeaua, ceaiul sau ai incalzit laptele si vrei sa-ti faci o tartina cu unt si sa citesti presa de dimineata. Surpriza insa! Untul s-a terminat ieri si n-a stiut sa spuna singur ca vrea un inlocuitor in locul sau din frigider. Ce faci in cazul asta? In afara de a iesi – cu ochii carpiti de somn inca – la boutique-ul din colt sau a renunta la tartina? Robert Krampf (un bunicut cu fatza poznasa) ne invata (vezi si video imediat dupa text): Continuare…